【台南美食-反斗賞味】中西區。孔廟商圈名店特蒐(下)

這篇繼續介紹上集還未介紹完的店家,

 

下集內容: 鳳凰印象、手作椪糖、綠皮開心果冰淇淋、手作杏仁茶、台灣黑輪、莿桐巷豆花坊


鳳凰印象

鳳凰印象冰淇淋

與這附近動輒三四十年的老店相比,這家算是相當年輕的店,

就位於克林包子旁邊,主要賣的是膨餅霜淇淋仙女紅茶特調飲品

名稱取為鳳凰應該就是來自臺南市的市花-鳳凰花,

希望讓客人們留住臺南最美的印象。

這家讓我比較感到新鮮的是他的膨餅霜淇淋,

以具有臺南特色的膨餅取代塑膠杯或一般脆餅甜筒當容器,

果然相當具有”鳳凰印象”。

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膨餅是臺南特有的點心之一,外型圓圓內部中空,餅皮相當薄。

傳統的膨餅內部的餅皮上有一層黑糖或白糖,

但現代已研發出許多不同口味,

這邊賣的就有芝麻、芒果、草莓、可可…等等數種口味。 JPF_6704_1拷貝

其實,膨餅在早期傳統的吃法是用煎的,

將膨餅挖一個洞,加入一顆蛋,

再加麻油以小火慢煎,煎的過程會將膨餅壓扁,

吃起來鹹鹹甜甜,且非常香,

常被當做坐月子中婦女的營養補充食品。
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這邊的霜淇淋及膨餅口味都可選擇,

但霜淇淋口味的部分每天僅推出兩種。

JPF_6701_1拷貝 沙漠莿梅,這是什麼東東呀?那就選它嚐看看吧~

膨餅就搭個草莓口味好囉~我真的好少女啊…

將膨餅的上半部剪開,加入霜淇淋,最後再將剪下的膨餅擺上就大功告成了!

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嗯…好難形容的味道啊~酸中帶甜又一點點點鹹,相當有層次的口感XD。

 比較可惜的是膨餅在這邊的角色感覺還是僅作為容器的功用,

吃完霜淇淋再吃膨餅,並無法讓霜淇淋與膨餅在口味上做結合。

但整體來說還不賴,沒嚐過的值得來試試。

鳳凰印象

大腳亂評:***

地址:台南市中西區南門路83號

營業時間:星期一~五:10:00-19:00;星期六、日: 9:00-19:00;星期二公休


手作椪糖

手作椪糖

這家位於府中街的手作椪糖就位於泮宮牌坊下方左側,

椪糖據說是老一輩臺南人的童年共同回憶。

過去的小孩不像現在的小朋友,各個都是爸媽的寶貝,

只要撒個嬌,頂多哭鬧一下就有糖、有冰淇淋吃,

所以都會自己”煮糖”來當零嘴吃,這就是椪糖。

那為何叫做椪糖?因為煮的過程最後會讓糖漿膨脹後定形,

因此取台語”膨”的諧音,變成椪糖。

椪糖的製作程序由店家的看板說明就可大致了解,

但好像少了加入蘇打粉這一步。 JPF_6864_1拷貝

  1. 將砂糖、黑糖加水混合,置於勺子或其他容器上用火加熱。

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  2. 加熱過程需不斷攪拌,避免燒焦。

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  3. 加熱至冒泡泡將水分蒸發留下濃度高的糖漿。JPF_5085_1拷貝

  4. 加入少許小蘇打粉後快速攪拌。

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  5. 將糖漿倒至容器中即快速膨脹成形(加入小蘇打粉至成形約僅10-20秒,所以速度要快)。

JPF_5098_1拷貝可選擇使用甜筒或小紙盛裝,

看看這用甜筒裝起來的椪餅有沒有像冰淇淋呀?

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至於口感嘛…就是鬆鬆脆脆甜甜的餅乾。

真的覺得我們這代太幸福了,想吃糖不用那麼辛苦自己煮,

而且口感也沒現在市面上賣的糖果好。

不過這邊挺適合爸媽帶小朋友來玩玩,

小朋友們應該都會覺得很新鮮有趣,

但要讓他們從中體會到過去物質匱乏時代的困苦生活,應該很難啦~哈哈…
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手作椪糖

大腳亂評:**

地址:台南市中西區府中街口泮宮牌坊下

營業時間:不定,例假日居多


綠皮開心果冰淇淋

PISTACCHIO冰淇淋

這家冰淇淋雖藏身巷弄之中,但卻是常被客人指定要去的冰品店之一。

這邊賣的是義式冰淇淋,且每天都有的招牌口味就是綠皮開心果冰淇淋,

所以就取名為PISTACCHIO,

PISTACCHIO是義大利文開心果的意思(英文是PISTACHIO)。JPF_5222_1拷貝JPF_6761_1拷貝LOGO是以吐舌頭的表情符號為代表:P,

感覺像是個吐舌頭的開心小孩也像是吐舌頭舔冰淇淋的樣子:P。真的很Q!JPF_7015_1拷貝 這邊的冰淇淋共有二十幾種口味,但每天僅推出約8種口味,

可是招牌的綠皮開心果口味是每天都吃得到的!

其他種口味可分成濃郁型與清爽型兩種,

照片中除蔓越莓與隱藏版的Z口味是清爽型以外,其它都是濃郁口味。JPF_6758_1拷貝你可以選擇用餅乾杯或是紙杯,但其實份量都是差不多的啦~

既然開心果是這邊的招牌口味,

當然要嚐嚐看囉~

這邊的開心果口味又分成經典款的輕烘培(顏色較淺)或重烘培(顏色較綠),

但重烘培不是天天都有,可惜大腳來這麼多次,一次都沒遇到╮(╯◇╰)╭JPF_7014_1拷貝 JPF_7020_1拷貝 以牛奶代替水製成的冰淇淋,味道相當濃郁,

吃得出這味道不是香料的味道,是真正開心果的香味,

且在冰淇淋上又撒上開心果粉,更加重了開心果的味道。

商店內外都以白色為基底,搭配綠色植物與木色裝潢,

整個就是文青風格,也讓人很有小清新的FU。JPF_6759_1拷貝

你可以選擇坐在中庭享受邊享受陽光邊吃冰,

也可在後邊的冰淇淋教室邊聊邊吃。

但如果你是夏天來的話,還是建議在入口的櫃台前吃就好…

因為只有這邊有冷氣XDJPF_6744_1拷貝 JPF_6746_1拷貝白色牆上的畫會不定時更新,大腳已經看過四輪不同的展示了。JPF_5225_1拷貝JPF_7030_1拷貝

綠皮開心果冰淇淋

大腳亂評:****

地址:台南市中西區府中街128號

電話:06-2206338

營業時間:11:00 – 21:00


原作杏仁茶

原作杏仁茶

這家原作杏仁茶的攤位裝飾風格走日本風路線,

攤位以木作為主,雖然有哩哩叩叩一堆吊飾擺飾,

但卻感覺也點也不凌亂不違和。

而且就這樣一個小小攤位卻感覺每個小角落都可以拍,

日式風格真是魔力強大啊!JPF_6833_1拷貝 JPF_6829_1拷貝 JPF_6826_1拷貝 JPF_7254_1拷貝 JPF_7256_1拷貝JPF_6828_1拷貝

除了攤位前方提供座位以外,旁邊還有立食區,

如果座位滿了也沒關係啦~

可以在這體驗一下日本的立食文化。
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大腳其實不是很喜歡杏仁的味道,

尤其每次在大賣場聞到賣杏仁粉的,

遠遠就可以聞到那股”鹽酸味”,

哈哈…大腳真的覺得杏仁味跟鹽酸味簡直一樣!

是我的鼻子有問題嗎?XD

但既然這麼有名,還是想試看看~

買杏仁茶還附贈一小包杏仁豆,加進去一起喝吧~

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先聞了一下,咦~味道好像沒賣場的那麼誇沾,

喝了第一口,難免還是有鹽酸的味道,

再喝一口,竟然感覺變香了!

而且很濃厚且滑順,甜度也剛剛好!

杏仁豆咀嚼起來也很香。

這真的是我喝過最好喝的杏仁茶了!

咕嚕咕嚕沒幾口就空了XD感覺還不滿足。

那就再來一瓶牛乳紅茶吧~原作杏仁茶嗯~這紅茶跟牛乳比例調的真的很剛好,

紅茶的味道很香很濃郁,

這樣小小一瓶要價45元真的有它的道理啊!

一定要來品嚐看看!!JPF_6836_1拷貝 JPF_6838_1拷貝

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手作杏仁茶

大腳亂評:****

地址:台南市中西區開山路122巷56弄7號

電話:0972-205008

營業時間:11:00 – 18:00,星期二、三公休。


台灣黑輪

台灣黑輪

這家赫赫有名的台灣黑輪就位於府中街與開山路口,

但比較多人稱它為2元黑輪,

“2元黑輪”並非只是口號,而是真的只賣2元!!

JPF_6780_1拷貝 JPF_6853_1拷貝各位觀眾,你如果是第一次聽到“2元黑輪”,

心中一定充滿疑惑吧?

便利商店一支黑輪都要10元了,

就算買一送一,一支也要5元,賣2元是要虧本的吧!

沒錯!只要你開始疑惑就會想來一探究竟吃看看,

這就達到老闆的行銷目的啦~哈哈…

就讓我們來一探究竟吧~

黑輪、紅糟、米血、海帶全部都只要2元,

這邊的黑輪有水煮的也有炭烤的,看你喜歡怎樣的口味,

水煮的都一根一根拿,但炭烤的都一綑一綑綁好了,

意思就是一次都要買一綑啦~

而現在你應該可以知道黑輪為何可以賣2元了吧?

這根本就是一口黑輪嘛XD

應該就是一支正常黑輪長度的五分之一,

難怪價錢也只要五分之一!JPF_6842_1拷貝 JPF_6846_1拷貝因為前面那幾家的食物已經快滿到我的喉嚨了,

所以就拿了少少幾根試試味道就好,

當你拿完這些一根一根的後,

老闆還會問你要不要來一盤小黃瓜,

不知真的好吃還是老闆的吆喝不好意思拒絕,

看前面的客人幾乎人手一盤,那我就隨風逐流一次吧~

拿完要結帳老闆才說先吃,吃完再拿竹籤過來結帳…

心裡納悶為何不先結?

算了,那就先吃吧~

我們找到唯一的空位坐下,

就恍然大悟為何吃完再結帳了。

原來竹籤有分長短,

短的竹籤屁股沒塗顏色,一根2元;

長的竹籤屁股塗紅色,一根5元。

頓時有種被陰了的FU~~~

而吃完後只要把竹籤全部立在一起就很容易算出長的幾支短的幾支,

方便結帳啦~JPF_6849_1拷貝 JPF_6851_1拷貝 JPF_6852_1拷貝 至於口味嘛~

我是覺得跟其他地方賣的沒啥兩樣,水煮比較清淡,炭烤偏鹹。

小黃瓜是挺清脆,因為有加蒜頭,所以味道也夠。

就食物口味部分來說,並無太大特色。

但我想來這邊吃並不是特別想吃它的美味,

而是吃它的一份古早味,

加上這裡的環境很適合三五好友坐成一桌邊吃邊聊,

所以也吃它一份人情味。JPF_6779_1拷貝吃完這一盤加上一小盤小黃瓜就八十幾塊了,

其實也不便宜啊= =…

台灣黑輪

大腳亂評:***

地址:台南市中西區開山路74號

電話:06-2217258

營業時間:星期五、六、日10:00 – 19:00。


莿桐巷豆花坊

莿桐巷豆花坊

這家其實歷史不悠久也沒很有名,但不知為何一到假日也是門庭若市,

可能是鄰近2元黑輪,托了它的福。

的確,當你吃完鹹鹹的黑輪後真的想來點冰涼的飲料或剉冰。JPF_6795_1拷貝所以大腳還是稍微介紹一下,

大家會不會好奇為何它店名叫”莿桐巷”?

可能已經有許多朋友知道位於孔廟對面的這條府中街種了許多的莿桐,

所以也有人稱這條街做莿桐巷,這家店就以此巷為名啦~

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它賣的東西有傳統豆花、黑砂糖剉冰及檸檬愛玉。

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我們今天點了綜合豆花及檸檬愛玉,

這邊的豆花比較不一樣的是它降低了的料的甜度,

讓豆花搭配料再搭配湯汁一起吃甜度剛剛好!

不似其他家豆花的料大多甜死人不償命,

料甜湯汁也甜,整碗豆花吃完非但不解渴反而更渴!JPF_7237_1拷貝 JPF_7242_1拷貝而它的愛玉是用天然愛玉果實製成的,

可以看到他的愛玉裡邊還有一些愛玉籽的屑屑,

與用動物明膠、洋菜膠做成的假愛玉那般晶瑩剔透不同,

吃起來很軟Q,加上淡淡檸檬的香味,冰冰涼涼真的非常解渴。

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下次來這逛逛時可順道來一碗呦~

台灣黑輪

大腳亂評:***

地址:台南市中西區府中街74號

電話:0912-702901


來到孔廟商圈內除了嚐嚐這邊的美食外,

也有許多值得逛逛的文創小店,

有空的話來趟文青散步暨美食之旅吧~

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大腳後記

平日與假日的府中街真的差異頗大,

平日人潮相當少,若不喜歡人擠人想悠閒輕鬆散步的朋友可以選擇平日過來,

但相對的許多店家也沒開><。

一到了假日人潮就多許多,卻也顯得比較擁擠。

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